静安“食全食美”联合教研室启动

(通讯员杜兰)3月7日上午,静安社区学院赞助的上海社区教育“食物日全食美”联合教研室的启动会和第一次教研活动在社区学院举行,首批9名教师和研究人员参加了活动。《美食总汇》联合教研室行政主任杨余明介绍了联合教研室的背景、意义和年度预期目标。与会教师讨论了教学和研究活动的频率和形式,并深入讨论了课堂教学中遇到的问题。

“学生有什么特点?烹饪课程应该怎样组织才能更有利于教学?开展教学和研究活动的目的是什么?课堂上建立互动环节的必要性和重要性…,教学中面临的实际问题一个接一个地生动体现出来,会议厅的讨论气氛生动、热烈、深入、务实。

“全食美”第一批教师和研究人员的联合教研室非常符合在饮食和烹饪领域开展教学和研究活动的实践,并为各自的研究领域提出了未来的教学和研究方向。虽然这只是一个简单的启动会议,但每个人都在第一次讨论中达成了共识,并在教学和研究上达成了共识。会议的效果远远超出预期。我相信,在这群热心社区教育、追求高质量、理论和实践并重的教师和研究人员的共同努力下,我区“全美食之美”联合教研室必将推动全市在饮食文化和烹饪技能领域的社区教育教学与研究。通过各方的努力和资源的整合,教学和研究的结果最终将以各种形式造福人民,造福人民的餐桌和人民的健康。