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    1. 調皮貓貓 - 經典養生 健康生活

      適合冬天喝的粥有哪些 保健養生


       適合冬天喝的粥有哪些

      1.黑芝麻紅棗粥

      做法:粳米150g、黑芝麻20g、棗(干)25g、白砂糖30g。用小火炒香黑芝麻,稍微用勺子研磨一下。粳米用水提前浸泡半小時,然后瀝干水。將去核的紅棗干和粳米一起熬,煮沸之后改為小火慢慢熬。熬至你想要的稠度,將黑芝麻丟進去一起再熬五分鐘左右,加白砂糖調味即可。

      黑芝麻藥食兩用,具有“補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”等功效,被視為滋補圣品。冬季養生常吃黑芝麻,能夠養胃暖胃,同時也有滋潤皮膚的妙處。

      2.山藥羊肉粥

      做法:山藥500克、羊肉餡100克、日本大米200克、鹽6克、料酒兩湯勺、姜絲20克。山藥切丁,泡在清水中備用;羊肉切片飛水,變色后撈出,控干水分備用;日本米可提前一晚洗凈泡好;將米、羊肉放入湯鍋中,配以食材2倍以上的水,燒開后加入鹽、姜絲、料酒,然后轉文火煲上10分鐘;然后將山藥落入鍋中,繼續以小火煲上20分鐘至半個鐘即可。

      山藥羊肉粥配麥片,滋潤溫補,對四肢冰涼有著很好的改善作用,非常適合冬季食用。
       

      3.狗肉粥

      做法:狗肉150克,粳米75克,生姜10克,以及適量的精鹽和料酒。將狗肉清洗干凈,并切成小丁,放入有料酒的水中浸泡l5分鐘,再將生姜去皮洗凈,切成細末備用。在鍋里加入適量的水,放入狗肉丁、姜末、粳米煮成粥即可食用。當然,如果覺得這樣吃比較單調的話,還可以加入紅豆、黑豆、黃豆、綠豆和薏苡仁等食物。

      據營養學家分析,狗肉不僅蛋白質含量高,而且,蛋白質的質量還極佳,尤其以球蛋白所占的比例最大,這對增強身體抗病能力和細胞活力及器官功能,有著明顯的功效。而中醫則認為,狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的作用,因此,陽虛體質者應該多吃一些狗肉粥,以促進血液循環,改善性功能。如果冬天經常吃狗肉粥,還可以增強老年入的抗寒能力。

      4.粟米龍眼粥

      做法:粟米1千克、龍眼肉15克、粳米五十克。將粟米去殼,淘洗干凈。將硬米淘洗干凈,放入鋁鍋內,加入粟米、龍眼肉,加水適量,置武火上燒沸,再用文火熬熟,加入白糖攪勻即成。作早晚餐食用。

      補心腎,益腰膝。適用于心腎精血不足,心悸,失眠,腰膝酸軟等癥。
       

      5.番薯粳米粥

      做法:新鮮紅薯250克,粳米200克,白砂糖適量。紅薯洗凈,連皮切成小塊,加水與粳米同煮稀粥,以薯爛米花粥不糊為度,待粥將成時,加入白糖,再煮二、三沸即可。

      番薯是人們常食之佳蔬?!毒V目拾遺》載,番薯可“補中、和血、肥五臟”。中醫認為,脾為氣血生化之源,能將水谷化生為氣血,滋養榮潤面部肌膚,使人容光煥發。本粥便據其健脾胃,和氣血之功,來達到潤膚悅色之效果。
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