菜谱:茭白炒肉丝,田园木须肉,干锅香辣虾,五花肉爆炒花菜

茭白炒肉丝

练习:

第一步:准备配料和调料,茭白?瘦肉?/胡萝卜丝/姜蒜末/葱末/葱末/蚝油/生酱油?鸡精?/?盐?/白糖,将茭白、青椒和红辣椒去皮,切片,瘦肉切片,瘦肉切丝

第二步:放入地瓜粉、料酒和葱,用手均匀地抓瘦肉丝并腌制15分钟,将油放入锅中加热,将腌制好的肉丝翻炒至变色, 第三步:将锅底油留在锅里,将姜和蒜丝放入锅里煸炒出香味,然后将水竹丝放入锅里煸炒至变软,加入调味料、盐、蚝油、生酱油和鸡精

材料:瘦肉300克、木耳1把、胡萝卜1根、黄瓜1根、大蒜2瓣、姜1段、熏制1汤匙、盐2克、生粉若干、料酒

方法:

1。切下所有的材料,以备后用。将鸡蛋敲入碗中,将瘦肉切片。

2。加入1汤匙料酒、2克盐、1汤匙生粉及适量水,用力搅拌肉片,腌一会儿。

3。准备1汤匙酱油、1汤匙生酱油、1汤匙生面粉和适量水,制成淀粉备用。

4。在蛋液中加入少许水,搅拌均匀。用这种方法煎的鸡蛋特别嫩。

5。将锅里的油重新加热,翻炒葱、姜和蒜,直到它们变香。加入瘦肉,翻炒至变色。

6。加入胡萝卜丝和木耳,翻炒至软身,然后加入黄瓜,用大火翻炒。

7。加入调味汁,用大火煮沸收集汁液,最后加入盐调味。美味可口。

干锅辣虾

用途

500克虾、土豆、豆瓣菜、生姜、大蒜、花生、芫荽、干胡椒、花椒、25克辣酱和一点料酒

练习

练习:

2。将水芹的叶子、茎和欧芹切掉,马铃薯条用水清洗去淀粉,沥干水分,用餐巾擦干。花生也要清洗。用餐巾纸擦干水,加热锅冷却油,用小火煎花生,沥干水分。

3。将大蒜切片,姜切丝备用。

4。炸土豆也是。

5。浸泡虾后,擦去表面多余的水分,放入热锅中煎,取出。

6。洗锅,用小火将姜、蒜、干辣椒和胡椒放入锅内爆开。

7。加入李金积,炒四川辣酱。

8。加入虾仁,快速均匀地翻炒。

9。加入薯片和芹菜,翻炒至美味。

10。煮一点料酒和鱼露,撒上油炸花生和欧芹,翻炒均匀。

麻辣猪肉炒花椰菜

材料:花椰菜、辣椒、五香猪肉、大蒜、生姜、豆瓣酱(可选)、盐和生酱油

做法:

练习:

3。用少许油炒猪肚。先炒猪肚,挤出脂肪油。一个是五香猪肉不太油腻,另一个是油炸五香猪肉非常香脆可口,第三个是五香猪肉是用油油炸的。五香猪肉更好吃。

4。取出五香猪肉,翻炒五香猪肉,盖上锅盖,打开中火,每30秒左右翻一次,翻炒五香猪肉,直到它稍微成熟7%。

5,用姜、蒜和辣椒油煎五香猪肉,将五香猪肉倒入五香猪肉中,加入一小勺豆酱、盐、生猪肉,继续翻炒一会儿,然后取出。