广州生鲜鸡档口已达143个日销4000余只

广州生鲜鸡档口已达143个日销4000余只

试点10天,新鲜鸡肉销量显着增加。

广州新鲜鸡肉试点上市已经10天了。截至14日,试点已经增加到60个市场的143个摊位。试点市场的日销售量已增至4000多台。可以说,新鲜鸡肉试点稳步增加。然而,根据记者最近走访的市场情况,试点市场仍存在违规现象。人们发现新鲜的鸡肉摊出售所有的家禽。这些摊主的原因是,在市场销量不理想的情况下,他们的收入压力很大。14日,广州市食品安全办公室再次召开新闻发布会,透露试点区政府将牵头加强监管,严厉打击试点市场销售轻型家禽,以免新鲜鸡肉味道不好。

pilot chaos

stall owners每天秘密出售数十只鸡

最近,一名记者走访市场,发现试点范围内的许多鸡摊品种繁多,不仅包括新鲜鸡,还包括鸡鸭。摊主的理由是,政府补贴4000元用于升级改造,不足以支撑摊档一个月的利润下降。因此,在收入的压力下,这些受资助的档主秘密售卖鸡只,增加了收入。记者发现,一些摊主一天可以卖几十只鸡。

记者发现摊主秘密出售所有鸡只与市场接受度密切相关。13日,广州市食品安全办公室统计当天鲜鸡销量超过4000只,而在5月5日试点的第一天,三家供应商投放市场的5600只鲜鸡中只有1000只售出。

记者还发现,在试点后的10天内,消费者仍然习惯于接受活鸡和轻型鸡。然而,与从屠宰到配送都保持在0℃-4℃的新鲜鸡肉相比,秘密屠宰上市的轻鸡逐渐被消费者“排斥”,因为前者的生产环境更安全、更健康。

目前,试点地区的消费者愿意从不太光明正大的渠道购买广济,原因只有两个。一是饮食习惯难以改变,二是广济相对便宜。

市场监管

区政府牵头多部门监管

14日,广州市食品安全办公室专职副主任林永升在吹风会上表示,广州市各级监管部门将加大执法力度,加强日常检查和监管,严厉打击试点地区饲养、储存、屠宰、销售活禽和轻禽等违法行为,坚决查处一起案件。

林永升透露,在市场监管方面,该区将作为调查和处理违法行为的牵头单位,“该区将采取联合执法的形式,并牵头各职能部门的合作,从而使这种执法更加灵活和可操作”。

广州市政府副秘书长赵南贤表示,广州市政府有耐心推动鲜鸡上市,目前的市场问题无法在一周或一个月内完全解决。市场监管每个人都在谈论“增加安全补贴”,试点鸡档的反弹是意料之中的。生鲜鸡肉的推广不仅是人们饮食习惯的重大改变,也是从业人员经营模式、销售渠道和经营方式的彻底改变。

飞行员只工作了10天,鸡棚里一片混乱。这些行为仍处于初级阶段。如果不加以控制,它们就会失去控制。摊主不能赚钱,即使他们不怕罚款,所以他们必须在这段时间内加强执法。

考虑到市民接受新鲜鸡只需要很长时间,而摊主的收入亦有压力,政府的政策公布后,摊主既要有强制性措施,又要有更多保障措施,让摊主作为销售终端,有足够信心推行相应的政策。」

广州江峰实业有限公司董事长姜伟峰

政府联合执法"

"生鲜鸡肉的推广过程确实困难重重,政府应加强监管。在场

有些贵5.5元/公斤,有些便宜3元/公斤。与活鸡相比,谁比谁更贵?13日,广州市政府有关部门对广州活鸡和鲜鸡销售价格进行了深入调查,并在调查的基础上,对试点市场和非试点市场的活鸡销售价格进行了横向比较。

记者发现,目前,新鲜鸡和同品种活鸡的价格和规格基本相同。一些品种的新鲜鸡比活鸡便宜3元/公斤,而另一些品种则贵5.5元/公斤。

供应商告诉记者,新鲜鸡肉的价格每天都在变化,目前的统计数据基本能够反映市场价格趋势。

鲜鸡品种

销售地点

鲜鸡价格(元/金)

活鸡价格(金/元)按72%肉类产出率换算

鲜鸡与活鸡零售差价(金/金)元)

凤中黄晴元吉

阳吉肉市场

江峰土鸡

凤中凤庆元吉

-1

阳吉肉市场

阳吉肉市场

凤中凤庆元吉

29.3

-1

-2

阳吉肉市场

东方陆毅元元新市场

27.3

23

4.3

冯旭鸡

西递路新市场

24.3

23.6

0.7

广西土吉

荔湾新安溪市场

22.5

荔湾新安溪市场

-1.5

江峰清源鸡

1.5 28.6

26.5

江峰土鸡

天河应均生鲜市场

28.3

26.5

0.7

江峰土鸡

天河应均生鲜市场

22

25

0.7

文昌鸡

荔湾新安溪市场

29.5

24

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